Keresés

Ha nem tartod a Teremtő elleni véteknek, használhatnál Uvaferm PM-et.

Szerintem a gyümölcs most van csúcson.

A garázsban fogom tudni elhelyezni a cefrét, ami fűtetlen(kb 7-8 Celsius fok), de még valószínűbb, hogy tárolom ameddig bírja(fagyás,rothadás ect.) és csak az idő jobbra fordúltával darálom/oltom.

Jó volt olvasni....

A szabolcsi rokonoknak - természetesen - volt almájuk dögivel és persze volt pálinkájuk is belőle.

Én, Alföldiként nem rajongtam az itteni alma pálinkáért (volt vagy 20 éve) de egyszer rám "tukmálták" az ő pálinkájukat és egyből szerelem lett ezen itóka iránt.

Az íz az illat ugyanaz volt mint mikor a nagyszülőknél bementem a tiszta-szobába ahol hűs körülmények között tárolták a gyümölcsöket (alma féléket) téli időszakban...

Következő év novemberében egy újabb látogatás - már kész tervvel, hogy hozok pálinkát is - és a szeretetteljes üdvözlés után egyből asztalhoz ülés. Kaptam jóféle falatokat, szenzációs Tokaji bort, jókat beszélgettünk, többek között az alma termésről is mikor rákérdeztem "és milyen az új alma pálinka"

Kiderült, először értékesítenek, teljesen január végéig majd a maradékból hagynak egy keveset saját fogyasztása és a többi pedig cefrézésre kerül februárban.

Így már egy teljesen beérett gyümölcsből készül a nedű, szóval biztos nem fogsz mellé nyúlni ;-)

Szerintem az alapanyag közel optimális, ne írd le előre...

Nyilvánvalóan nem megmérettetésre szánom a belőle készült párlatot(bár sosem lehet tudni), eleve a erjesztés körūlményei is (most)távol állnak az optimálistól, de egy tesztet megér, mellesleg van az a réteg aki nem ivott még rossz pálinkát, velük nem leszek fukar a kínálgatásnál.....

Szó szerint téli alma. Fantasztikus.

Mai felvétel, szedés közben...

Tegnap szedtem, fáról/fa alól, teljesen egészséges, fajtáját nem ismerem

Sziasztok! BÚÉK!

Van itt valakinek réz kupolába közvetlenül integrált tri-clamp csatlakozás?

Kíváncsi lennék az anyagára ill. a rögzítés módszerére.

Ok:))

Nehéz ügy. 

Na majd szü(r)cs kollégát kell kifaggatni. 

Neki mégiscsak új és pöpec főzője van, az közel lehet a mennyországhoz. 

kívánom neked, hogy találd meg az újévben, ennél ma nincs jobb ötletem. ;)

Hát akkor buek, és idén is kérdezem:

endrepp, van már tökéletes főző, amit megvegyek?:)

Boldog, gyümölcsben gazdag, Új Évet kívánok! 

Haver megpróbálta. Attól volt olcsó a mandarin, hogy "beszáradt". Ezokból egy idő múlva feladták a pucolást és héjastól cefrézte le(két délután pucolta a család). Ezzel még azt is elrontotta, amivel addig vesződött. Egy gyantaízű valami lett a végeredmény, hiába volt ott mögötte a citrusos illat, szinte ihatatlan lett.

a Teremtö támogassa mindenen léptedet!

Közben ma délután felraktam finomítani a szezon utópárlatait.

45liter 50 alkoholtérfogatú utópárlatból sikerült kinyernem 10.5 liter 91 alkoholtèrfogatú párlatot. :)

Héja és magja nélkül kell cefrézni. 
Nem te leszel az első, aki mandarinpárlatot főz. ;)

Sziasztok! Előre is Boldog és jó pálnikában gazdag Új esztendőt kívánok mindenkinek!

Az az ötletem támadt hogy a piacon begyüjtök olcsó mandarint. Valaki próbálkozott már hasonlóval? Hogy bírták az élesztők a sok kémiát a mandarinban? Milyen pálinka lett belőle?

Azért más csak lenne. Főzöl, van már időd?

Akkor nincs miről beszélni

Kiskőrösi magozó alkalmas apró szemű meggy és som magozására? Mekkora lyukú rostély van benne?

Áldott, békés karácsonyi ünnepeket, és gyümölcsökben, párlatokban gazdag új évet kívánok minden pálinkabarátnak! 

Boldog Karácsonyi ünnepeket kedves kollégák.

a "csoka joci" féle daráló erősen felkeltette az érdeklődésemet :) Köszönet a megosztásért!  Valaki igazolná hogy jól működik e szilvánál? és hogy nem töri e a magokat?

Az alma darálàst én egy 4.5 kW-os kalapàcsos terménydarálóval oldom meg. Teljesen "jodhurt" állagura veri szét az almát!

. 

IMI, de tényleg hungarikum. :)

Na rátapintottál a gyenge pontra.

Már nem tudok mit hova rakni, komoly a gond ezügyben:)

7,5 éve volt 25e motor nélkül az anyag.

Az nem is vész. 

Mennyi lehet az manapság, 50e? 75e?