azért, mert nincsen színleképezési szabvány!
(nem színtérről van szó)

még egy adott kameratípuson belül is választhatsz különböző színfeldolgozási módokat: pl Nikonoknál a ModeI - ModeIII, vagy Fujiknál filmek színvilágát utánzó beállítások

ez azonos kamerán, és azonos színtéren belül is teljesen eltérő színeket eredményez!

hogyan adnának hát pont a RAW konverterek azonos eredményt?
egyik így képezi le a színeket, másik úgy

én pl azért tartok ki a Nikon Capture mellett, mert szeretem a színeit, és más RAW konverterrel csak hosszas kínlódással tudok valamennyire hasonlót (akkor sem azonosat) kihozni