nem, nem pont ugyanez. inkább úgy mondom: ugyanaz a helyzet a méz és a fehér cukor viszonyában, mint a teljes kiőrlésű kenyér és a fehér lisztből sütött kenyér viszonylatában (hogy pirítós vagy nem, az kábé annyira mindegy, minthogy olvadt cukor vagy kristályos).

szóval a méz tele van rengeteg hasznos anyaggal, vitaminnal, az egy nagyon egészséges anyag. egy baja van, hogy hízlal. :-) a finomított cukor viszont nemcsak hízlal, de nagyon egészségtelen is, számtalan bajt csinál hosszú távon, plusz még hízlal is a dög. :-)

tápanyagilag amúgy:

kristálycukor 100 g 400 kcal, 0-99,9-0 g (fehérje, szénhidrát, zsír)

méz 100 g 362 kcal, 0,4-81-0 g.