Van aki a ep végéből egy kicsit a kp-ba enged, mondván a pálinka az érés folyamán kiheveri, mert ott nagyon fontos aromák vannak. Az 5 poharas módszernél ha jó volt a cefre úgy a 2. 3. -nál kell szagolgatni, forró vízzel kicsit higítani, úgy az ízek jobban kijönnek.