Fontos, h Angus marha legyen, érlelt, tatárnak való. Már itthon is tenyésztenek ilyet ez a kedvenc beszállító:

https://www.terra-pannonia.com/hu/

Recept tekintetében két változtatást csináltam a megszokotton. Egyrészt paradicsom helyett paprikakrém megy bele. Másrészt pedig fasza ír vaj is kell a végén, olvasztva, 10 dekánként 1 deka.

https://www.nosalty.hu/recept/tatar-beefsteak-ancsitol