Calvet Réserve du Ciron Collection Sauternes 2019. Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű francia (Sauternes Appellation d’Origine Protégée) édes fehérbor. Alk. 12,5%, ára 16 €. Sémillon és muscadelle fajtából készült, mészköves talajról, kézi szürettel, gyors feldolgozással, kontrollált hőmérsékleten erjesztve. A pincészet (Maison Calvet) több mint 200 éves múlttal rendelkezik. Agglomerált parafadugó. Aranysárga szín, buborékmentes. Intenzív, a tokaji aszúéra emlékeztető illat mézzel, aszalt sárgabarackkal, goldenalmachips-szel, narancslekvárral és florális jegyekkel. A szájban testes, természetesen édes, kifejezetten gyümölcsös, szerencsére nem savhiányos, a savak minősége is nagyon jó. Az utóíze hosszú, trópusi gyümölcsöket idéző, minerális felhangokkal. Az alkohol jól integrált. Önmagában is kellemes, komplex bor, de fogyaszthatjuk a klasszikus libamáj mellett pl. enyhén csípős ázsiai ételekhez is. 7 pont (91).