Apránként, lépésekben kezdj beletanulni, mert ez valóban káosz elsőre.

A lényeg, hogy pl. a zongorád hangját akusztikusan is fel tudod venni próbaképp mondjuk a telefonoddal. Nézegeted, hallgatgatod, próbálod olyan helyre elhelyezni, ahol nem a billentyűk kopogását hallod belőle, hanem a zenét.

Telóra is vannak applikációk, amikkel pl. kipróbálhatod milyen több sávon audioban felvenni. Pl. Zentracker, Zenbeats https://www.roland.com/hu/categories/apps/

Ha van laptopod, összekötheted usb-n a hangszereddel (talán) és belekóstolhatsz vmi kottázó vagy midi szerkesztő programba is, ha már előbbiektől tovább jutottál.

Majd kérdezz adott pontnál hogy mit szeretnél és segítünk még.

Esetleg a midiről egy jó kis előtanulmány, hogy érts bővebben dolgokat. 

https://mek.oszk.hu/11800/11879/11879.pdf