Azt nem lehetne, hogy a tehéntej helyett valami reformtejet használnál a kakaóhoz?

Pl.egy kókusztejnél azt láttam, hogy a CH-ja 2,7 g. (De az is lehet, hogy gyártóként változhat, de 

azért olyan nagy mértékben nem gondolnám.) GI-ét viszont nem tudom.