-Ja. Először borkősav közömbösödik, utánna az almasav, tejsav, borostyánkősav, citromsav, piroszőlősav, majd talán az ecetsav is. A gond az, hogy az ecetsav kálciumsója vízben oldódik, tehát túl fényes eredmény nem várható.
Üdv! És milyen borász az aki nem tudja kezelni az ecetes borát? Mészhidrát 5-ös pH-ig és mehet a főzdébe. Ha maradt még benne alkohol talán menthető. Bornak semmikép nem lenne jó.
A terheléssel kapcsolatban mail megy. A sorok irányáról: igen, ebből a szempontból. Gondolj bele, hogy ha mondjuk k-ny-i irányú a szőlő, akkor a tőkék északi oldalán levő fürtök szinte sehogy se kaphatnak fényt (csak ha lelevelezzük a környéküket). Az én csemegéim éppen így vannak ültetve. É-D, 1,5 m sortáv, 1 m a tőtáv, 2 m magasra engedem a lombozatot. Eddig nem tapasztaltam, hogy ne ért volna be valamelyik fajta az esetleges napfényhiánytól. A fürtök kb. 70 cm magasan vannak! (Tudom, hogy lehetne szellősebb is az egész, de sajnos nem volt sok helyem, viszont minél több fajtát szerettem volna telepíteni, és úgy voltam vele, hogy nem a rekord termés a lényeg, hanem a fajtaszám! Cserébe az egész területen 70 cm mélyen talajforgatás, készlettrágyázás történt, nincs is tápanyaghiány!)
A terheléssel kapcsolatosan: 1 m2 területre mekkora rügyszámmal lehet kalkulálni ?
"ha van rá mód, jó, ha a sorokat a délelőtti és délutáni napsütés is éri." Ezek szerint az Észak-Dél irányú sor a kedvezőbb.
Megnéztem 4302-ben feltöltött képet: a szeptemberi napsütésnél a 2 méter magas lomb már árnyékolja a szomszéd (1,5 méterre levő) sor alját. Ha esetleg kordonos a művelés, akkor így még éppen éri a nap a teljes felületet. Van itt valakinek tapasztalata ilyen kis sortávolságú (1,5 m-es) ültetvényel?
Gödöllői dombság legdélebbi csúcsa, Cegléd mellett. A falu környékén nagyon sok a szőlőültetvény, de főleg fehérszőlő fajták. A területem enyhén déli irányba lejt (kb. 10 m-en fél métert), a talaj homokos szerkezetű, de nem teljesen homok. A tápanyag ellátottságról sok mindent nem tudok mondani, szoktam trágyázni (de nem miden évben) és lombtrágyákat is használok a mostani növényeimre.
Segítséget kérek a kérdésben jártasoktól. A szomszédomnak van 2 hl. megecetesedett bora. Állítólag nem öntött parafint az úszófedél köré. Van-e értelme kifőzetni pálinkának? Szerintem nem, de nálam hozzáértőbbek véleményét megköszönném. A főzde tulajdonosa sem tudott egyértelműen állást foglalni.
Szőlőügyben nem vagyok egy ász, sőt! Ezért csak annyit, hogy úgy tudom, a terhelésnél négyzetméter/rügyszámmal kell kalkulálni. A tőketáv a műv.mód miatt érdekes (pl. nem baj, ha a szeptemberi nap meg tudja sütni a fürtöket - nézd meg a 2008. 06. 04-én feltöltött képet a 4302-ben!). A sorok tájolása meg az uralkodó szélirány miatt fontos (növény megszáradása mielőbb - gombásodás veszélye), plusz ha van rá mód, jó, ha a sorokat a délelőtti és délutáni napsütés is éri. Így tudom. De majd jönnek a profik és kiegészítenek.
Nyolc napja voltam kinn utoljára a szőlőben, a múlt hétvégi özönvíz és a heti szépidő után és kellemes meglepetés ért, egész jó állapotban van a borszőlőm. Az évközi lisztharmat által erősebben megfogott fürtök odavannak, de ezt a kb 20%ot beáldozom a többi egészségesért dalolva. Az elmúlt napok vitáját messziről de érdeklődve figyeltem, és meg kell erősítenem, úgy tűnik tényleg sokat számít a termőhely, talaj, művelésmód; és kiegészíteném meg egy fontossal a szőlőfajta. Tőlem légvonalban 1 km-re; alacsonyabb részen, némileg zártabb domborzati viszonyok között, de remek délnyugati teraszos fekvésben gazdálkodó barátomnál is erősen rothad az olaszr. míg nálam gyakorlatilag nincs rothadás, csak a lisztharmat által beparásított bogyók, fürtök feketére száradtak. Mindez történik EZER milliméter eddigi éves és 150 mm szeptemberi csapadéknál. Jöjjön pár kép:
1. kilevelezett fürtzóna, nagyrészt egészséges fürtökkel (megjegyezem ennyire nem szoktam lelevelezni, de idén....) 2.Egészséges fürtök közelről, háttérben a fajta egyik gyengesége; az egyenletlen érés, amire az idei szar virágzáskori idő még rá is tett. (zöldesebb bogyók) 3. Sajnos ilyen is van - a lisztharmatra sztem rájött még a korompenész is - ez kuka 4. Az az érdekes, hogy a rengeteg eső és a bőséges harmat ellenére sincs botritisz (a nemesből sem) hanem inkább töpped:
Borszőlőt szeretnék telepíteni házikertben, Cabernet Franc tőkéket ültetnék. Szeretném most ősszel megcsinálni, mert az biztosabban megered mint a tavaszi. Abban kérném a segítségeteket, hogy mekkora sor- és tőtávolsággal kalkuláljak ezzel a fajtával, illetve melyik tipusú művelési mód felelne meg neki? Az Észak-Dél, vagy Kelet-Nyugat irányú sorok a kedvezőbbek? Túl nagy területem nincs hozzá, de nem is akarok csak saját fogyasztású mennyiséget előállítani.
El kezdtem a fórumot olvasni az elejétől, eléggé elbizonytalanítottak az eddig olvasottak: valaki azt írta, hogy minőségi bor készítéséhez tőkénként 0,5 kg. szőlőt hagynak. Kb. 1 q. mennyiségű szőlőben gondolkodtam, így akkor 200 tőke kellene ehhez a mennyiséghez. A rendelkezésre álló helyen viszont 1,2 m tő és 1,5 m sortávolsággal számolva csak 60 tőkének van hely. Vagy ilyen kis terhelésnél sűrűbbre is lehet venni a sorokat /tőkéket?
Várok minél több javaslatot vagy verziót.
A Cabernet Franc egyébként betegségeknek mennyire ellenálló? A metszések közül melyik tipus javasolt neki?
-A két különböző szűrőlapot - jelen helyzetben, a kis méret, illetve a kevés lapszám miatt - egymás utáni szűrésekhez kell használni, tehát két szűrést kell végezni. Lehet venni méretre (20x20 cm-es) vágott lapokat, de én 40x40-es lapokat vágok négy részre. Fontos a lapok helyes behelyezése, pontosan a keretek széléhez való illesztése, valamint, hogy a "T"-keret felé a szűrőlap bolyhos oldala, az "F"-keret felé, értelemszerűen a sima oldal kerüljön.
A két fajta szűrőt egyidejüleg kell használni, vagy egymást követő két külön fázisban? ( elnézést a dilettáns kérdésért, de még teljesen tapasztalatlan vagyok e téren:) )
http://www.d-m.hu/webshop_oldal.php 44.700 HUF bruttó, szintén házhoz szállítva.
Off: Idén a vinartis szállított nekem úgy csomagot, hogy külön csomagolták a dugózót és a dugókat ezért 2 külön szállítási díjat fizettem, pedig egyszerre rendeltem és egyszerre is kézbesítették... Azt hittem felrobbanok! Egyébként olcsók, de következő alkalommal át sem fogom venni ha megint trükköznek. Off vége :)
Hidd el, én is nagyon-nagyon várom! Bár még nem terem, de már ehhez kötődöm érzelmileg legjobban. Hiszen több évszázadon át, egészen a filoxéravészig, a legfontosabb fajta volt mifelénk is. Meg mellesleg imádom is a borát!
COLOMBO 6 LAPSZŰRŐGÉP Részletek COLOMBO 6 LAPSZŰRŐGÉP Colombo 6 lapszűrőgép szivattyúval. Ingyenes házhoz szállítással! Az ár csak a vinartis.addel.hu webáruházon keresztül történő megrendelés esetén érvényes!
Bruttó ár: 47.000 Ft Bruttó akciós ár: 44.600 Ft Kezdete: 2010.08.11 11:42 A készlet erejéig!
-Én jobban szeretem ha külön van a szivattyú. (Rover) Szűrőből elég egy utcában egy. A szűrés sikere a derítéstől(öntisztulástól) függ. Ennek ellenére gazdaságosan úgy lehet szűrni, hogy először durva majd finom(steril) lapot kell használni. (KD-7, Steril 40)
Én is ennyiért vettem, szerintem jó ár (a neten nem találtam olcsóbbat). Szűrés nélkül simán lehet használni fejtésre is. Különbőző "teljesítményű" szűrőlapokat lehet kapni, az, hogy mikor melyiket használod a bor tisztaságától/szűrés céljától is függ.
Szeretnék venni egy szűrös Colomco 6-os szivattyút (44700-huf jó ár érte?). Kérdésem , hogy mennyiszer kell szűrnöm vele a bort (palackozás előtt) ill. szűrés nélkül is használhatom pl. borfejtésre?
Idén ősszel 50-60 Rozália oltványt szeretnék telepíteni, és még korábban itt a fórumon olvastam egy fityeházi termesztőről, akinek van ebből a fajtából. A neten megtaláltam a nevét (Lócsi József?), de egyéb elérhetőségéről nem tudok. Ha valaki esetleg tudja a telefonszámát,megköszönném, ha megírná.
A szomszédokkal nekem is meggyűlik a bajom. Egyik rendesen műveli, de a másik.... Már levél sincs a szőlőjén elvitte a peronosz, a vesszőkön csak a lisztharmatos, botritszes fürt lóg. Ezek ellen semmit nem lehet tenni, pedig a borvidéki bla-bla rendtartásban mindenki kötelezve van a helyes és rendszeres művelésre, de nem tartják be és nem is ellenőrzik. Mit is lehetne ezekkel csinálni, megbüntetik 10-20-50e forintra, hogy hajtják be azon az emberen aki alkalmi munkából él vagy minimálbérből. Sajna a szőlő művelés lássuk be elég költséges "mulatság", főleg idén. Megoldás lehetne megvenni a szomszéd szőlőjét. Még megvenni meg is tudnám, de időm nincs a művelésre még a sajátomra is alig van, fővárosból szőlőt művelni szinte lehetetlen főleg, ha mindent magam vagy apámmal akarunk megcsinálni.
Igazából az időjárás nem volt kegyes idén a szőlőhöz, ja ás a többi gyümölcshöz sem.(megy,cseresznye,sárgabarack, őszi stb alig tudtunk az idén enni ezekből szinte mind lerothadt érés közben.)
Kedves Rambó, köszönöm a felajánlást, de és friss törkölyre vágyom, és olyasmi lebeg a szemem előtt, mint az a muskotály törköly, amit legutóbb Béresék standján kóstoltam. :) Valójában a borral nincs tapasztalatom, annyit tudok, hogy a normálisan kénezett bor párlata már a szulfit miatt ihatatlan, biztos van rá megoldás, de nem tudom, mi.
