Nem szoktam kínait főzni, mert bár szeretem, a párom sem a rizst, sem a párolt zöldséget nem eszi meg:-((
A neten találtam neked:
szójaszósz 66 kcal/100 gr
étkezési keményítő 344 kcal/100 gr
gyömbér 61 kcal/100 gr
a chili gyakorlatilag szárított paprika, a paprikának pedig nagyon alacsony a kalóriatartalma, így gyakorlatilag elhanyagolható mint ahogy a gyömbér is olyan kicsi mennyiségben, amennyi kell egy ilyen kajába. A keményítővel érdemes számolni és a szójaszósszal.
Ami a húslevest illeti: azért nem találtad, mert a lezsírozott húsleves gyakorlatilag víz némi ízanyaggal, ami 0 kcal. Csak a vele evett főtt zöldséget kell kalóriaként számításba venni. Ezért is jók a levesek, teliítenek, ízük is van, de alacsony a kalóriatartalmuk. Húsos csontokból én is szoktam egy kis csontlevest főzni, sok zöldséggel, sokszor ez a vacsorám: laktat, imádom és alig van benne kalória. Régebben egy részét én is mindig elraktam a fagyasztóba mint alaplét, de mostanában, hogy fogyózom, mindig elfogy:-))
Egyébként ma reggel 77,2 kg voltam. Ez összesen majdnem 7 kg mínusz. A múlt héten (szombati mérlegelés szerint) nem volt fogyásom, mert sokat dolgoztam a kertben és az izomlázam tudatta velem, hogy a szervezetem átállt izomépítésre. Azóta azonban lement megint 0,6 kg. Jövő héten elkezdem az aerobicot ( a zumbát néztem ki, amit feltétlenül ki akarok próbálni) és a súlyzós edzéseket is. Kíváncsi vagyok, hogy átmenetileg megáll-e a fogyásom emiatt.
Remélem, hogy te is ügyes leszel és egymást biztatva, közösen fogunk tudni fogyni:-)))
ja és még egy kérdés ( bocs, hogy igy kihasznállak :-))) szoktam húsos csirkecsontból,karajcsontból stb alaplét főzni, amit ilyenolyna leveskenél, mártásoknál használok. Szerinted azt hány kalóriával számoljam? ha feltételezzük, hogy lehütve leszedtem róla a zsirt, tehát zsirtalan. Számoljam decinként 50 kalóriával? nem találtam rá adatot, csak csontleves van zöldségekkel.
Akkor valóban nehéz lehet ennyi igényt kielégítve főzni!
Egyébként babot nyugodtan ehetsz, nagyon jó fehérjeforrás, csak persze nem füstölt szalonnával vagy zsírral elkészítve:-)) Én salátába is szoktam tenni, ilyenkor konzerv babot használok.
Kajakozik. Neki 176 centihez minimum 72 kg-nak kell lennie, elemzéseket csinálnak az edzettségükről, évente többször. Ha 72 kg alá megy, akkor az izmait kezdené bontani. Az viszont biztos, hogy napi 1-2 edzés mellett egy sportoló minőség/mennyiség terén is egész mást eszik mint egy átlagos nem fizikai munkát végző. Iszonyatos fehérjeigényük van , bár nehezen emészthető dolgokat nem szeret enni. Persze megértem, nem jó chilis babot büfögve edzeni :-) viszont én már megdöglöm egy tányér chilis babért és nem sportolva meghizom ha keméyn fizikai munkához való ételeket eszem .
Igen, a töltött gombára számoltam ki. A héten még számolgatok, jövő héttől kezdem majd újra az uszodába járást, addigra remélem össze tudok állitani egy hétre étrendet magamnak. Kimásoltam a te receptjeidet is, köszi szépen.
Gondolom, hogy a 73 kcal/gomba az elkészített, megtöltött gombára vonatkozik. A fűszernövények kalóriatartalma minimális, gyakorlatilag nem kell számolni velük ( kivéve fokhagyma, ha nagyobb mennyiségben használjuk).
A rizs kalóriatartalma szárazon: hántolt, fényezetté 345 kcal/10 dkg, hántolatlan, fényezetlené 360 kcal/10 dkg. Még nem mértem le, hogy mennyi lesz ez megpárolva, de mivel kétszeres mennyiségű vízzel kell párolni, amit fel is vesz, szerintem reális az általad írt kalóriatartalom.
Érdekes, hogy a barnarizs kalóriatartalma magasabb, ez azonban ne riasszon el, egészségesebb, és lassabban felszívódó szénhidrát, mint a hántolatlan rizs, ezért inkább azt egyetek.
Meg kell majd mérnem magam, bevallom nem mérleget, hanem ruhaméretet nézek, de most már ráállok és előszedem a szabócentit is.
Jó lett a juhtúróval-túróval-sonkával töltött gomba. találtam oldlat, ami az alapanyagokból összeszámolja és aszerint kb 73 kcal egy gomba ( nagyobbacska) Egyedül a kapor kaloriatartalmát nem találtam meg, de gondolom nem számottevő. A párolt rizst is sokáoig kerestem, az szerinted jó, hogy 130 kcal / 110 kcal tiz deka párolt fehér / barna rizs ?
csirkemellet is sütöttem zacskóban, előtte utána mérlegelés meg kiszámoltam mennyi a csőben sült karfiol kalóriatartalma. Bár egy tepsire számoltam ki, ezért abban maradtunk majd megcsinaljuk és megnézzük az kb hány adag.
Most már hárman számolgatunk, a magas vékony lányom, én aki dagadt vagyok meg a versenysportoló másik lányom, akit évente többször mérnek, terhelési tesztelnek, testtömegelemeznek és analizálnak. Ő szokás szerint felszedett 5-6 kg-t télen, de most elmegy edzőtáborba . Neki meg azt számolták ki, hogy nem fogyhat 72 kg alá, mert akkor már izomszövetei kezdenek leépülni. Tehát hárman háromfélét kell együnk, bár az alapanyagok lehetnek ugyanazok, sőt az ételek is, de egész más mennyiségben.
Minél idősebb és minél "kövérebb" az ember, annál több az alapanyagcsere során elégetett kalória. Ezért is fogynak könnyebben ( legalábbis az elején ) a nagyon túlsúlyos emberek. Teljesen normálisnak tartom neked a 2200 kcal-át ( bár nem tudom pontosan, hogy hány éves vagy és hány kiló). Ez azt jelenti, hogy napi 500 kcal deficittel ( tehát napi 1700 kcal bevitellel) is kb. heti 0,5 kilót fogynál, bár inkább jobb lenne a napi 1500 kcal. Ha nagyon elszánt vagy, mehet a napi 1300 vagy 1200 is, de az 1500 kcal-ba is már elég sok minden belefér. Ha ezt párosítod egy kis mozgással ( akár csak sétával, vagy gombászással egybekötött túrával), máris megnövelted a fogyókúra hatékonyságát!
Egyébként én is az ésszerű fogyókúra híve vagyok, nem szeretem a "sztárdiétákat". Egészséges alapanyagokból, mértékkel de finomakat enni: számomra ez a hosszú távon is tartható diéta. És csak az vezethet sikerre, amit nem 90, 30 vagy 14 napig kell csinálni, hanem egész életen át tartható. Nem véletlenül mondják szinte az összes diétánál, hogy csak meghatározott ideig folytatható, és utána szünetet kell tartani ( persze ekkor vissza is jön minden leadott kiló:-((( )Mi másért kellene szüneteltetni, ha nem azért, mert káros az egészségre? Akkor meg mi értelme?
A juhtúrót szerintem meg nyugodtan keverheted egy kis sovány túróval, vagy sovány tejföllel, esetleg joghurttal, biztosan finom lesz úgy is, hiszen a juhtúrónak erős íze van! Egyébként jó étvágyat hozzá!:-))
sajnos én vajat ennék vajjal... de már halálfélelmem van :-( mármint félek a stroke-tól, infarktustól. Még szülések után is visszafogytam sporttal 36-os méretbe, de amikortól a gyerekeket kellett mindne nap edzésre hurcolni + egyre több munka, stressz lett az életembe, a sport abbamaradt és maradt az evés ha fáradt voltam és tiz év alatt 46-os méretre hiztam :-.((((((
Nagyon szeretjük a gombát. Este akarok csinálni olyta, hogy gombafejeket megtöltöm sonka-juhtúró-kapor keverékkel és betolom a sütőbe. Sóhaj... utánaolvastam, a juhtúróban sok a zsir és a kalória... megpróbálom részben sovány túróval helyettesiteni. majd mindnet lemérek. Próbáltam egyforma gombafejeket összeválogatni, hogy könnyen ki tudjam számolni
Idegenkedem mindnféle extrém diétától, nem vagyok hajlandó napokig csak fehérjét vagy csak shake-ket vagy káposztalevest enni,a csodaszerekben nem hiszek de ez az egészségeset enni mértékkel + mozgás logikusnak tünik.
Az rendben van, hogy a magas, vékony , fiatal lányomhoz képest az én alapanyagcserém vagy 600 kalóriával több ? ( öreg vagyok és kövér :-) tehát ö 1600 kalóriát fogyazst naponta ha csak iskolába megy én viszont 2200-at ha csak bemegyek az irodába dolgozni?
És szerintem egy nagyszerű ötlet fogyókúrázóknak: a gomba!
Amellett, hogy nagyon alacsony kalóriatartalmú, finom ételek készíthetőek belőle. A tavasz közeledtével érdemes közeli erdőkbe-mezőkre elmenni gyűjteni, így még pénzbe sem kerül! Nem kell különösebb szakértelem hozzá, szinte minden piacon működik gombavizsgáló, aki ingyen ellenőrzi a gombákat, és néhány alkalom után az ember már képes lesz biztosan felismerni a leggyakoribb fajokat. Így a gombagyűjtést egybe lehet kötni egy jó kis sétával-túrával, ami kalóriát is éget! Ráadásul családi program is lehet, a gyerekek nagyon élvezik a "vadászatot":-))
A felesleget pedig nagyon jól lehet szárítva vagy abárolva azután fagyasztva tartósítani, így télre is lesz tartalék bőven!
A gomba tehát : friss levegőn mozgás + ingyen beszerzett, alacsony kalóriatartalmú étel = egészség! :-)))
Én csak ajánlani tudom mindenkinek, ráadásul az erdei gomba íze ezerszer finomabb, mint a termesztett csiperkéé.
Én a jól kiszárított gyömölcsöket befőttes üvegbe zárva tárolom, így simán eláll egy évig is.
Ami pedig a tejtermékeket illeti: valóban nem minden csomagoláson tüntetik fel az összetételt és kalóriatartalmat, de a neten sokmindent megtalálhatsz. Én pl. a pöttyös túrórudit nézegettem, a csomagoláson nem volt semmi írva az energiatartalomról, de a neten, a saját honlapjukon minden termékük részletes összetétele és kalóriatartalma fent van!
A neten szedtem össze kalóriatáblázatokat is, amiket lementettem, kinyomtattam. A sajtoknál tényleg nagy különbségek vannak, a zsírtartalomtól függően. Természetesen a zsírszegényeké a legalacsonyabb kalóriatartalom ( pl. Cottage Cheese ), de viszonylag kevés a feta sajté, és a camamberté is. Ettől függetlenül hasznosak, ezért én kis mennyiségben szinte minden nap eszem ( reggeli szendvicsemre 1-2 dkg-nyi trappsitát, edamit, vagy füstölt sajtot)
A Cottage cheese-t nemrég próbáltam ki, ez egy szemcsés, zsírszegény sajt. Nos, nem volt rossz, de leginkább a túróra hasonlít, savanykás íz nélkül. Ezért én a kenyeret kenem vele, nem a felvágottra rakom:-)) Szoktam ezen kívül sovány túrót is kennyi a kenyérre, margarin vagy vaj helyett, sokkal kevesebb kalória és jó fehérjeforrás.
Elmentem tudományosan bevásárolni. Egy csomó tejterméken nincs rajta az összetétele. Ha az van a joghurton, hoyg 0% zsir, attól még én szeretném tudni, hogy mennyi kalória és nincs -e benne sok felesleges cukor .
Szomorúan tapasztaltam, hogy csaknem az összes sajt 40-50% -os zsirtartalmú. Csak köményest meg zsirszegény óvárit találtam ami 10%-os. Sőt a füstölt mozzarella is 40%-os zsirtartalmú a tájékoztató tábla szerint. Meg a zacskós friss mozzarella is :-(((( azt hittem abban kevesebb a zsir.Létezik, hogy a camembert-ben csak 20% ? azt tippeltem volna zsirosabbnak.
sajnos nekem csak egy kb 25 éves könyvem van a tápanyagok összetételéről, kellene néznem itt a neten valami korszerübbet, amiben az is benne van amit azóta találtak fel.
Ja tényleg ez nagyon érdekelne : mennyi ideig áll el a házilag aszalt gyümölcs ? Ha nyáron aszalsz pl sárgabarackot, hol tárolod utána ? Papirzacsó, üveg, zért edény, nyitott edény ? Végülis az lenne a cél, hogy legalább télig elálljon.
Nekünk is van aszalógépünk, és nagyon nagy hasznát vesszük!Sok gyümölcsöt, gombát aszalunk vele. Kicsit szárazabb lesz, mint a boltban kapható aszalt gyümölcs, de csak így áll el rendesen, legalábbis nekünk ez a tapasztalatunk.
Ami a mérést illeti: valóban csak egyszer kell lemérni és felírni a rendszeresen készített kaját kalóriatartalmát, utána már lehet számolni vele. Ha valamiből egy picit több vagy kevesebb kerül legközelebb bele, az nem nagy gond, jelentősen nem változtat úgysem a kalórián.
Köszi, kipróbálom pulykamellel most a jövő hét elején. Mármint az előtte-utána megmérést. Ki akarom azt is számolni, hány kalória van a túrógombócomban. Végülis csak egyszer kell végigszámolnom a recepteket.
Ésszerü keretek közt becsatlakozom a gyerekhez. Szeretek egy csomó mindnet amit neki a dietetikus összeirt ... Elég változatos, de furcsamód kevés benne a hús. vagy mi eszünk túl sokat ( azt hiszem ez az utóbbi... )
Sajnos most nagyon letepert az influenza és ilyenkor létkérdés a mézes tea... de szerencsére max évente egyszer van ilyen.
A tojásfehérjés megoldás nálam nem müködik, mert sok tojásfehérjétől kiütéseim lesznek, de meg vagyok nélküle vagy csak ritkán eszem.
Ötletszerüen ki szoktam próbálni egészségesebb dolgokat, ha jó akkor rendszeresitjük. Ilyen volt mostanában a sütőben sült cékla, krumpliból szintén a sütőben sült. A kókusztej majdnem jobb mint a tejszin ( na ez erős túlzás, sajnos imádom a tejszint )az ázsiai kajákba sose kell sajt, vaj, tejszin, tejföl.
Mewg fogyókúrától függetlenül azt tervezem, nyáron veszek egy aszalógépet. Vagyont költünk aszalt gyümölcsökre :-( 4-600 ft egy zacskó aszalt barack , szilva vagy meggy .
Én úgy szoktam csinálni, hogy lemérem a kajához az összes hozzávalót nyersen, így ki tudom számolni az összkalória tartalmat. Ezután lemérem a kész ételt is, és ekkor már a kész étel súlyával tudok számolni. Sült húsoknál általában nem sokat méricskélek, a kisült húst mérem, és ehhez adok kb. plusz 20-30%-ot, ennyi lehet a sülési veszteség. A leveseknél-főzelékeknél pedig nem sokat változik az étel tömege, itt lemérem a hozzáadott vizet is, így ki tudom számolni, hogy mennyi a kész leves-főzelék tömege, amiből már tudok porciózni és számolni.
De mindent merj le pontosan, grammra es add ossze az oket. Mikor kesz akkor arra figyelj hanyan hanyszor esztek belole es az egy adag.
Annak ha tudod a kaloria erteket akkor mar egyenesben vagy.
En pl nagyon sok tojast eszem, de csak a feherjet, abban csak 15 kaloria van drabonkent es fozve meg szoktam enni kb 4 darabot.
Eltelit es az egesz csak 60 kaloriara jon ki. Ha a sargajaval egyutt eszem akkor darabja 70 kaloria es raadasul egyetlen tojasban benne van a napi koleszterin szuksegletem nagy resze. Szoval csak ritkan eszem meg az egesz tojast mert mas etelekben is hozzajutok koleszterinhez.
Ezt nem ismerem. Majd utánanézek. Bár magas kakaótartalmú étcsokiból nem tudok sokat zabálni, abból egy kocka elég.
Tul.képp már hónapok óta alakitgatom , hogy mit eszünk és a több zöldség mindnekinek izlik. Nem sütök olajban semmit.
Talán a gyerek is örülni fog ha látja rajtam, hogy én is odafigyelek magamra. Annak is nagyon örültek, hogy eljártam úszni. csak után közbejött sok munka, most meg influenza.
Köszi a tanácsokat. majd benézek ha haladtam valamit. Most még a "mit is főzzek" és "abban mennyi kalória van"-nál tartok :-))
Nem volt egyaltalan gondunk az atallasnal, sot sokszor nem tudtunk eleget enni, hogy meglegyen a napi kaloria bevitel es igy tul sok volt a deficitunk.
Mi soha nem akartunk tobbet mint 1000 deficitet igy minimum 1800-2000 kaloriat kellett ennunk, ezt napi 5-6 etkezessel oldottuk meg.
Ebben sok volt a rostos es a protein tartalmu kaja.
Jelenleg is ugyan igy eszunk, de mar nem figyelunk annyira a magas deficitre. sokszor van, hogy csak 300 a deficit. Az igaz nem is valtozott a sulyunk szinte semmit. En nem vagyok ott ahol szerettem volna, de nem idegesit, mert mar tetszik amit latok a tukorben es a a ruhaim is jobban neznek ki rajtam :)
En is 105 kilorol indultam es most 80 korul vagyok. Ha tudod tartani a napi ezer deficitet akkor heti 1 kilotol szabadulhtsz meg, de nem panikolj ha esetleg csak kevesebb valtozik. Nagyon fontos a vizivas, en napi 3 neha 4 litert is megiszom.
Mikor 105 voltam nem birtam en sem a mozgast, de szepen raszoktam es most mar napi 18-20 kikometert is tudok gyalogolni, komolyabb kifaradas nelkul.
Jó, köszi. A gyerekemnek kell főznöm. Ő irigylésreméltő 18-as testömeg index-szel rendelkezik, de versenysport abbahagyása után nem úgy alakul az alakja ahogy szeretné....kapott egy étrendet ami mellett kondizik. A másik gyerekem viszint még keményen versenysportol, szóval kétféle igényt kell figyelembe vennem főzéskor. Illetve hármat, csak az enyém már vagy tiz éve a háttérbe szorul. Sajnos egy dagadt, majd 100 kg-os öregedő nő vagyok, szerencsére belgyógyászatilag rendben, némi koleszterinproblémától eltekinte ( pár hónapja kivizsgáltattam, amikor volt egy kis plusz pénzem )
Talán az alakformálós gyerekemhez becsatlakozhatnék. Kondizni nem tudok, amióta ilyne dagadt vagyok, be sincs kedvem venni, nem ismerem ezeket a modern gépeket, de jól úszom .
Amikor átálltatok erre a számolgatós étrendre, nagyon nehéz volt az első időszak? Úgy értem nem volt csokoládé stb éhségetek?
hmmm fura...vagy én zavarodtam bele a számolásba . Tehát ha veszek egy darab pulykamellet, ami kb 1,5 kg, teszek rá mittudomén fokhagymasót, szerecsendiót, megkenem kn 1 evőkanál olaqjjal, aztán sütőzacskóban megsütöm, összesül annyira amennyire. Kiveszem, levágok belőle egy 10 dkg-s szeletet az akkor 180 kalória, a táblázat szerint ( húsok, pulyka ) ?
Biztos van itt aki okosabb mint én. Az odáig érthető, hogy 10 dkg akármiben ( sonka, sajt, banán stb ) van ennyi vagy annyi kalória.
Hogy a fenébe számoljam ki, ha valami összetettebb dologról van szó ? Mondjuk szeretnék megtölteni sonkával-juhtúróval gombafejeket és megsütni sütöben. Veszem a sonkát, gombát, juhtúrót, megmérem súlyát , nade miután megsül, sokat veszit a viztartalmából, főleg a gomba. Elpárolog, kijön belöle. Itt van tehát elkészitve a töltött gombafej ( vagy bármi más ) és fogalmam sincs mennyi kalória van 100 gr-ban
nagyon megköszönöm, ha valaki felokosit, hogy kell kiszámolni általam főzött-sütött ételek energiatartalmát.
Az elmúlt három napban napi 4-6 órában elég kemény fizikai munkát végeztem a kertben, úgyhogy minden este hullafáradt vagyok. A kalóriabevitelem is emelkedett egy kicsit, napi 1.300-1.400 kcal közé, de nem aggódom, mert bőven elégetem a felesleget.
Veletek mi újság? Ki hogyan áll a fogyókúrával? Nem hiszem el, hogy senki sem fogyózik! Tessék hozzászólni, megosztani az örömöt-bánatot, hogy segíthessünk egymásnak!!!
Én is úgy gondoltam, hogy legalább a fehérjebevitelemet kellene a normálishoz közelíteni, úgyhogy vacsorára egy fél csirkemellet ettem egy kis borsófőzelékkel. A napi kalóriaadagom így is 900 kcal alatt maradt:-(( Ma már jobban érzem magam, tök éhesen keltem fel, úgyhogy most kiadós reggelim volt: 6,5 dkg rozsos kenyérből, 2 dkg sovány túróból, 3 dkg sonkából és 2 dkg edami sajtból készítettem melegszendvicset, ami majdnem 300 kcal lett.
Egyébként reggel megmértem magam: 77,4 kg! Már -6,6 kg-nál tartok:-))
Vettem egy fitness pulzusmérő órát is, bár nem olyan profi, mint a tiétek, de az alapvető funkciók ezen is megvannak: be kell rajta állítani az egyéni paramétereket: kor, nem, magasság, súly, nyugalmi pulzusszám. Ezután meg lehet adni egy célzónát pulzustartományban vagy kalóriatartományban. Méri az aktuális pulzust, az aktuális kalóriafelhasználást, az átlagos pulzust, a max. pulzust, az átlagos kalóriafelhasználást, az összes elégetett kalóriát ( az alapanabolizmussal együtt), a célzónában eltöltött edzésidőt, az elégetett zsír mennyiségét. Edzés közben jelez, ha kiléptél a célzónából. Az utolsó edzés adatait eltárolja. Meg lehet adni egy egyéni szorzószámot is, ami az átlagostól eltérő egyéni kalóriaégetés szorzója. Ezt állítólag csak orvosi vizsgálatok alapján lehet megállapítani, úgyhogy ezzel nem nagyon foglalkoztam, maradt az átlagos értéken.
Remélem, azért ennek is jó hasznát fogom venni edzés közben:-))
